「ひとりごと」のコーナー　　

当犬舎には、仔犬から成犬まで、常時１００頭前後のワンちゃんを、７名のスタッフが
世話をしています。　ブリーダーの中では、頭数の割りにスタッフの数が多いと思われているようですが、　一人で１００頭とか、２〜３人で２００頭、など等聞くにつけ信じられない思いで聞いています。       近年,ペットブームとやらで、ブリーダーを目指す人が増えていますが、たった一頭のワンちゃんが家族の一員になっただけでも大変な思いをして世話をしておられるのですョ。
５０頭も１００頭ものワンちゃんの世話が一人や二人で、出来るものじゃないです。
充分な広さと、設備があって、経験のあるスタッフが揃っていてこそ１００頭の世話が出来るのです。 ペット産業にも、ようやく許可制が導入されるようですが、                                                                        まだまだ,意識の改善までは時間がかかりそうですネ.

テレビ、新聞、雑誌などから取材を受けることが多いのですが、その度に出来る限りの協力をするようにしています。今回のようにオーナーさんに協力を願うこともあり、快く引き受けて駆けつけていただき

恐縮しています。

今回は、たまたまご主人が休日で、まだ良かったのですが、なかにはわざわざ会社を休んで協力

して下さる方もあり、申し訳なく恐縮しています。

楽しみにして、いざ出来上がりを見てみると、ほんのワンカット！　だけ。

一日、クタクタになるほど協力していただいたのに・・・・・・。　ほんとゴメンナサイ！

ダッチ・オーブンとの出会いは、モトコランドのお客様で滋賀県にある中央競馬　栗東トレーニング・センターにお勤めの、堤（つつみ）さんとの出会いからでした。

堤さんご家族は、大のアウト・ドアー・ファンで愛犬を伴い、各地でキャンプを楽しんでおられ

野外料理に、このダッチ・オーブン料理をいち早く取り入れられていたそうです。

モトコランドでオーナーさんの集まりを企画したとき、快く協力を申し出てくださり、ダッチ・オーブン料理を、振舞ってくださいました。

『牛タン』の塊を塩で包んで蒸し焼きにしたものですが、これが又　『絶品』！！。

それ以来、我が家では、すっかりダッチ・オーブンにはまりました。

高級レストランでは決して味わうことの出来ない、ワイルドでリッチな野外料理と言えると思います。

これぞ、『男の料理』デスネ。　堤さん〜〜。

　また、ウマイ料理があれば教えてください。　『焼き豚』　挑戦してみます。